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Culture de myrtille : Gestion de la récolte et de la post-récolte

Comme pour les autres fruits, dans la chaîne de gestion de la production de myrtille, la phase post-récolte du fruit est un élément clé pour atteindre le consommateur avec un produit de qualité. La qualité est définie par une série de facteurs tels que la couleur, la fermeté, l’absence de dommage, l’équilibre douceur / acidité et l’arôme.

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