L’azote (N) est un macronutriment clé pour les plantes et l’azote nitrique (N-NO3–) et l’azote ammoniacal (N-NH4+) sont les principales sources d’azote pour les plantes. Un équilibre optimal nitrate / ammonium est nécessaire pour obtenir une absorption des éléments nutritifs et une croissance de la plante optimales, en particulier dans des conditions salines.