Au Maroc, la surface consacrée à l’oignon varie considérablement d’une année à l’autre. Ainsi en année pluvieuse elle peut dépasser les 30.000 ha (entre le bour et l’irrigué), mais ces dernières campagnes, compte tenu de la faible de la pluviométrie, elle ne serait que de 10.000 à 15.000 ha, essentiellement en irrigué.
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