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Une formation pionnière au Maroc sur la qualité et la sécurité sanitaire des produits oléicoles

L’École Nationale d’Agriculture (ENA)  de Meknès lance son nouveau programme de master axé sur la qualité et la sécurité sanitaire des produits oléicoles

L’ENA de Meknès est fière d’annoncer le lancement de son tout nouveau programme de master, qui ouvrira ses portes à la prochaine rentrée universitaire. Ce programme novateur, accrédité et en adéquation avec les besoins actuels du secteur oléicole marocain, allie développement durable et qualité et sécurité alimentaire. Axé sur l’assurance de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits oléicoles, il couvre l’ensemble de la chaîne de valeur, de la production à la distribution.

Une réponse aux enjeux du secteur oléicole :

Face aux défis réglementaires nationaux et internationaux croissants en matière de qualité et de sécurité alimentaire, les entreprises oléicoles marocaines doivent s’adapter pour rester compétitives sur le marché mondial. C’est dans ce contexte que l’équipe AcopTech (Technologie et Chimie des Aliments et des Co-produits) de l’ENA de Meknès a pris l’initiative de créer ce nouveau programme de master, en écoutant attentivement les acteurs de l’industrie oléicole marocaine. L’objectif est de former de nouvelles compétences capables de relever les défis de ce secteur et de garantir la productivité, la rentabilité et l’excellence des produits oléicoles marocains.

Une formation complète et spécialisée :

Ce programme de master, baptisé “Master du Programme Erasmus+”, est ouvert aux meilleurs étudiants marocains et étrangers. Il se positionne comme la première formation marocaine spécialisée dans la sécurité sanitaire des produits oléicoles. Les étudiants auront l’opportunité d’acquérir des connaissances approfondies sur la production d’olives de table, d’huile d’olive vierge, ainsi que sur le contrôle de la qualité et la sécurité sanitaire de ces produits. La formation mettra également l’accent sur la valorisation des sous-produits oléicoles, permettant ainsi une utilisation optimale des ressources et une réduction des déchets.

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Des enseignants et des professionnels de renom :

Les étudiants de ce programme de master bénéficieront d’une formation dispensée par des enseignants et des praticiens experts de renommée nationale et internationale. Les cours théoriques seront complétés par des travaux pratiques et la participation d’un réseau de professionnels et d’ingénieurs spécialisés dans les différentes étapes de la production oléicole. Cette approche permettra aux étudiants de développer des compétences techniques, d’acquérir des connaissances approfondies et de se constituer un solide réseau professionnel.

Une collaboration fructueuse :

Ce nouveau programme de master est le fruit d’un partenariat établi dans le cadre du projet ERASMUS+ CBHE (618518-EPP-T-2020-1-PT-EPPKA2-CBHE-JP), intitulé “Sécurité sanitaire des aliments en Méditerranée (FoSaMed)” financé par l’Union Européen. Ce projet vise à renforcer les capacités des établissements d’enseignement supérieur marocains en matière de sécurité sanitaire des aliments. Il associe l’ENA de Meknès à trois autres établissements d’enseignement supérieur marocains (l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, l’Université Ibn Tofail et l’Université Mohammed Premier), ainsi qu’à trois partenaires européens (l’Université d’Évora au Portugal, l’Université de Barcelone en Espagne et l’Union des Universités de la Méditerranée en Italie).

En lançant ce programme de master spécialisé dans la sécurité sanitaire des produits oléicoles, l’ENA de Meknès confirme son engagement en faveur du développement durable du secteur oléicole marocain. En formant de jeunes diplômés hautement qualifiés, capables de garantir la qualité et la sécurité des produits oléicoles, l’ENA de Meknès ambitionne de contribuer à renforcer la position du Maroc en tant que l’un des leaders mondiaux dans ce domaine.

Contact :

secretariat.marvoolea@enameknes.ac.ma

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