Les grandes nouveautés de Macfrut 2026: Un salon plus grand, plus international, plus innovant

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12/02/2026

Macfrut 2026 s’annonce plus grand, plus international et plus innovant. Le salon international de la filière fruits et légumes, qui célèbre sa 43e édition, franchit une nouvelle étape dans son développement. Première évolution notable : le changement de calendrier. L’événement se tiendra désormais au printemps, du mardi 21 au jeudi 23 avril, au Rimini Expo Centre en Italie. L’édition 2026 marque également un élargissement significatif de l’espace d’exposition avec l’ajout de deux halls supplémentaires et un nouvel agencement structuré autour de trois macro-zones thématiques : Pre-Harvest, Post-Harvest et Healthy Food Area. Cette organisation vise à offrir une lecture plus claire de la chaîne de valeur et à optimiser le parcours des visiteurs professionnels.

Parmi les nouveautés majeures figurent la mise en avant de l’Avocat et de la Mangue comme produits phares de l’édition, un focus international dédié aux pays de la région des Caraïbes, ainsi que la Sicile désignée région partenaire. D’autres initiatives viendront compléter un programme déjà riche en contenus techniques et commerciaux.

Fidèle à son positionnement, Macfrut s’appuie sur trois piliers structurants. Le business, d’abord, avec un environnement propice à la création de nouveaux partenariats entre producteurs, fournisseurs et acheteurs internationaux. Le réseautage, ensuite, grâce à un service B2B dédié permettant d’organiser des rendez-vous ciblés via une plateforme spécialisée, accompagnée par l’équipe du salon. Enfin, la connaissance, à travers des conférences, zones thématiques et approfondissements animés par des experts internationaux, qui offrent aux professionnels une vision actualisée des évolutions et des perspectives du secteur.

Nouvel agencement du salon

Au-delà du changement de date, Macfrut 2026 introduit un nouvel agencement des halls, organisés en trois macro-zones identifiées par un code couleur facilitant l’orientation : Pre-Harvest, Post-Harvest et Healthy Food. Chacune regroupera les espaces thématiques qui font de Macfrut un salon centré sur la connaissance, coordonnés par des experts et articulés autour des enjeux majeurs du secteur.

La zone Pre-Harvest couvrira l’ensemble des thématiques liées à la production au champ. Elle accueillera le Hall des Biosolutions (protection, nutrition et biostimulation naturelles), l’Acqua Campus dédié aux technologies d’irrigation, Plant Nursery pour la filière des pépinières fruitières et horticoles, ainsi qu’Agrisolar consacré à l’agrivoltaïque. Les biotechnologies, l’intelligence artificielle et la robotique y occuperont également une place importante. Les deux zones de démonstration en plein champ, marque distinctive du salon, seront reconduites avec des visites techniques guidées par des experts.

La zone Post-Harvest constituera le cœur du salon, centrée sur la production, la commercialisation, l’emballage, la logistique et les technologies post-récolte. Elle intégrera notamment deux espaces spécialisés : Red Planet, dédié à la filière tomate, et la Berry Area consacrée aux petits fruits.

Enfin, la Healthy Food Area mettra en avant les produits sains et innovants, destinés aussi bien à la distribution (commerce traditionnel et grande distribution) qu’au secteur HoReCa. L’espace présentera une large gamme de produits « healthy », frais et transformés, à base de fruits et légumes, avec un accent particulier sur les produits biologiques innovants en formats pratiques, ainsi que sur le Spices & Herbs Global Expo consacré aux plantes officinales, aux épices et aux produits d’herboristerie.

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Le Hall des Biosolutions and Digital Technologies

Cet espace spécialisé est dédié à la protection, à la nutrition et à la biostimulation des cultures, dans un contexte de forte expansion du marché mondial. Le segment des biostimulants dépasse aujourd’hui 3 milliards de dollars et devrait tripler au cours des dix prochaines années. En Europe, le marché du biocontrôle est estimé à plus de 1,6 milliard d’euros, soit un volume deux fois supérieur à celui de 2016. Ces données confirment la croissance soutenue des biosolutions, stimulée par l’évolution du cadre réglementaire européen et par une demande accrue en systèmes de production plus durables.

Environ 70 entreprises, comme lors de la précédente édition, seront réunies dans ce hall pour présenter des solutions innovantes et des technologies orientées vers la durabilité.

Au-delà de l’exposition, le programme accordera une place centrale au transfert de connaissances et à l’expertise technique. Il comprendra notamment un séminaire dédié aux stratégies biosolutions et à la qualité du kiwi, un focus international sur les fruits à noyau, ainsi que des tables rondes techniques réservées aux exposants et sponsors, axées sur les applications concrètes au champ. Des rencontres ciblées avec des acheteurs internationaux viendront renforcer la portée commerciale de l’événement.

Plant Nursery, vitrine de l’innovation pépinière

À Macfrut 2026, la filière des pépinières sera mise à l’honneur à travers l’espace Plant Nursery, dédié à l’innovation variétale et aux évolutions techniques du secteur. L’événement réunira des experts scientifiques internationaux autour de thématiques majeures telles que l’avocat, la mangue, les fruits tropicaux et subtropicaux, les pépinières biologiques, les porte-greffes, l’innovation horticole et les droits de propriété végétale.

Pour sa quatrième édition, Plant Nursery confirme son positionnement comme espace hautement spécialisé, centré sur les pépinières fruitières et horticoles. Le hall adopte une approche intégrée de la filière, en mettant l’accent sur les nouvelles variétés, la sélection génétique, la recherche appliquée, les modèles commerciaux et la protection des obtentions végétales.

Quatre rendez-vous scientifiques structureront le programme 2026. L’ouverture sera marquée par les Avocado & Mango Days, consacrés aux avancées en recherche, production et marché. La deuxième journée portera sur la fruiticulture tropicale et subtropicale, notamment la papaye et les espèces dites mineures, dont le développement progresse dans le sud de l’Europe sous l’effet du changement climatique. Les pépinières biologiques feront également l’objet d’un focus spécifique, tandis que la dernière journée sera dédiée au greffage et à l’innovation en horticulture, de l’édition du génome aux applications au champ.

Une attention particulière sera accordée aux droits de propriété végétale, considérés comme un facteur déterminant de compétitivité pour les filières, dans un contexte d’évolution réglementaire concernant les nouvelles techniques d’amélioration génétique.

Une berry area en pleine expansion

Macfrut 2026 consolide son engagement en faveur de la filière des petits fruits avec une Berry Area élargie et enrichie d’un programme scientifique ambitieux. Cette plateforme confirme son rôle de référence pour l’ensemble de la chaîne de valeur des fruits rouges.

L’édition 2026 mettra l’accent sur le lien entre innovation génétique et évolutions du marché. Un focus sera consacré aux variétés de fraises clonales et issues de graines afin d’analyser leurs implications agronomiques et commerciales. Les échanges aborderont également les objectifs des programmes de sélection, notamment la résilience et la qualité, le rôle croissant de la micropropagation pour garantir un haut niveau sanitaire des plants, ainsi que les apports potentiels de l’intelligence artificielle. Une table ronde dédiée au choix variétal permettra d’examiner les enjeux techniques et les perspectives commerciales.

La Berry Area confirme ainsi sa vocation de passerelle entre recherche, production et distribution. Les nouvelles variétés et l’évolution des relations entre grande distribution et consommateurs seront au centre des débats, dans un contexte où le marché pourrait progresser d’au moins 10 % d’ici 2030.

Le programme comprendra trois jours de conférences internationales, de sessions techniques et de présentations variétales. Les formats expérientiels lancés en 2025 sont reconduits, notamment le Berry Shop, supermarché virtuel comparant l’offre de myrtilles en grande distribution, et le Berry Taste, parcours de dégustation des dernières innovations. Parmi les nouveautés figurent le Berry’s Bar, espace dédié au networking, et le Berry Dashboard, outil interactif d’analyse des tendances du marché de détail depuis 2020.

L’avocat et la mangue en vedette

Parmi les produits qui se sont durablement installés dans les habitudes alimentaires des consommateurs, l’avocat occupe désormais une place de premier plan. Aux côtés de la mangue, il s’est imposé sur les marchés internationaux grâce à ses qualités nutritionnelles et à sa grande polyvalence culinaire. En Italie, la progression est particulièrement marquée : en dix ans, la consommation d’avocat a été multipliée par quatre, avec une hausse spectaculaire de 694 % des volumes par habitant. En valeur, la croissance atteint +317 % sur la période 2019-2024. La mangue suit une dynamique comparable, avec une progression en valeur de +24 % en 2023 et encore +12,6 % en 2024. Cette tendance haussière, observée dans l’ensemble de l’Europe, ouvre des perspectives commerciales significatives pour les pays exportateurs.

Conscient de cette dynamique, Macfrut 2026 consacre à ces deux produits des rendez-vous professionnels spécifiques : l’Avocado Day et le Mango Day. Ces deux journées B2B distinctes sont conçues pour favoriser les échanges entre producteurs, opérateurs commerciaux et acheteurs internationaux. Elles offrent un cadre ciblé pour développer de nouveaux partenariats, consolider les relations d’affaires et analyser les évolutions du marché.

Focus international sur les pays des Caraïbes

S’il existe une région dynamique au niveau mondial dans le secteur des fruits et légumes, c’est bien celle des Caraïbes, favorisée par un climat et des sols idéaux pour la production de fruits tropicaux. Présents depuis plusieurs années à Macfrut, ces pays seront au premier plan de cette édition avec des événements commerciaux et des présentations en collaboration avec les principales institutions et entreprises exportatrices. La région comprend certains des pays les plus importants en matière de production et d’exportation. Il s’agit d’un territoire dont la valeur des exportations dépasse les 30 milliards de dollars, capable de générer environ 12,8 milliards de dollars d’excédent dans le segment des fruits et légumes tropicaux.

La Sicile, région partenaire

Dotée d’une remarquable diversité de microclimats et d’un patrimoine variétal riche, l’île s’impose comme l’un des pôles d’excellence de l’agroalimentaire italien, notamment dans le secteur des fruits et légumes. La Sicile se distingue par un large éventail de productions certifiées, parmi lesquelles plusieurs AOP, telles que l’Orange de Sicile, la Figue de Barbarie, le Citron et la Pistache verte, ainsi que de nombreuses IGP, dont la Tomate, l’Orange rouge, la Câpre, le Citron, la Pêche, le Raisin de table et la Carotte nouvelle. Ces productions emblématiques seront mises en avant durant les trois jours du salon à travers un programme d’initiatives destiné à valoriser leur qualité et leur identité auprès d’un public international de professionnels.

La grande distribution italienne présente en force

La dimension distribution de Macfrut 2026 se renforce avec l’annonce de la participation de Conad et Coop Italia, les deux principaux groupes de la grande distribution italienne, qui disposeront de leurs propres espaces d’exposition du 21 au 23 avril au parc des expositions de Rimini. Leur présence confirme le positionnement du salon comme plateforme de référence pour la distribution moderne dans le segment des produits frais, canal central dans les stratégies de la grande consommation. Installés dans la zone Post-Harvest, les deux groupes entendent intensifier le dialogue avec l’ensemble de la filière fruits et légumes, dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité, à l’origine et à l’innovation des produits. Conad souligne que l’offre de produits frais et ultra-frais constitue un axe structurant de sa stratégie à long terme, tandis que Coop Italia réaffirme son engagement historique en faveur de la valorisation des filières et son investissement continu dans le développement et la mise en marché des fruits et légumes.