Formation sur la fertigation de l’avocatier : deux jours pour mieux comprendre, diagnostiquer et agir

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15/09/2026

La conduite d’un verger d’avocatiers ne peut plus se résumer à l’application d’un programme standard d’irrigation et de fertilisation. Qualité de l’eau, salinité, structure du sol, état racinaire, charge en fruits, stade phénologique ou encore épisodes de chaleur et de Chergui peuvent profondément modifier les besoins de l’arbre et sa capacité à absorber les éléments nutritifs. C’est précisément autour de cette logique de pilotage que Green Smile organise, les 1er et 2 octobre 2026 à Larache, l’Avocado Advanced Fertigation Training, une formation technique destinée aux producteurs, responsables d’exploitations et professionnels directement impliqués dans la conduite des vergers d’avocatiers.

Fertigation : adapter les apports aux besoins du verger

Dans un verger commercial, apporter les bonnes unités fertilisantes ne garantit pas nécessairement que l’arbre pourra les valoriser. Une eau chargée en sels, un sol compacté, un drainage insuffisant ou un système racinaire soumis à un stress peuvent fortement limiter l’absorption des éléments et provoquer des déséquilibres, même lorsque le programme de fertilisation paraît correct sur le papier.

La première journée de formation abordera ainsi la gestion des sols difficiles, avec un focus particulier sur la salinité et la compaction. Les participants travailleront notamment sur le diagnostic des situations à risque, le lessivage, le drainage, l’utilisation du calcium et des amendements organiques ainsi que l’amélioration de la structure du sol. Des analyses de sols et d’eaux provenant de situations marocaines serviront de support aux études de cas.

L’objectif est de faire évoluer le raisonnement : avant de corriger un problème nutritionnel par un nouvel apport, il faut comprendre ce qui se passe réellement dans l’environnement racinaire.

Adapter l’irrigation et la nutrition au fonctionnement de l’arbre

La formation accordera également une place importante aux relations entre stress climatique, physiologie de l’avocatier et gestion de l’eau. Froid, chaleur, Chergui, sécheresse ou, à l’inverse, excès d’eau peuvent affecter la nouaison, provoquer des chutes de fruits et perturber les réserves de l’arbre. Le programme prévoit d’examiner les stratégies permettant d’adapter l’irrigation pendant ces périodes sensibles et de mieux anticiper les épisodes de stress.

Cette approche conduit directement à la question centrale de la fertigation : comment construire un programme qui évolue réellement avec le verger ?

Les apports seront abordés en fonction des stades phénologiques mais aussi des objectifs recherchés : croissance, rendement ou récupération de l’arbre. L’équilibre entre azote, potassium, calcium, magnésium et oligo-éléments sera étudié, avec une attention particulière portée au rôle du bore, du zinc, du calcium et du manganèse autour de la floraison et de la nouaison. Un atelier sera consacré à la conception concrète d’un programme de fertigation.

Analyser, interpréter… puis décider

L’un des points forts du programme réside dans l’importance accordée au diagnostic. Dans de nombreuses exploitations, les analyses sont réalisées mais leur traduction en décisions pratiques reste délicate.

La formation abordera plusieurs niveaux de contrôle : sol, eau, feuilles, sève, drainage et fruits. L’enjeu ne sera pas seulement de lire les valeurs fournies par le laboratoire, mais d’identifier les déséquilibres, de distinguer carences et toxicités et surtout de déterminer la stratégie corrective la plus pertinente. Des données réelles issues de vergers serviront à travailler cette démarche de décision.

La journée en salle doit ainsi conduire progressivement les participants vers une méthode : observer, mesurer, interpréter et ajuster. Elle se terminera notamment par une session de diagnostic et de stratégie autour de cas de vergers marocains, suivie des principales règles de conduite de la fertigation et des erreurs les plus fréquentes à éviter.

Deuxième jour, place au terrain

C’est probablement ce qui distingue le plus cette formation d’un séminaire technique classique. Après la journée en salle du 1er octobre au Lixus Beach Resort de Larache, la journée du 2 octobre se déroulera directement dans une exploitation d’avocatiers située près de Larache.

Cette deuxième journée sera consacrée à la mise en pratique sur le terrain, notamment autour de la fertigation et de la taille. L’objectif est de confronter les concepts étudiés la veille aux réalités d’un verger : observation des arbres, diagnostic de la situation, discussion des choix techniques et raisonnement des interventions. Un second formateur devrait également intervenir plus spécifiquement sur la taille de l’avocatier.

Cette articulation entre salle et terrain constitue un point essentiel du dispositif. Green Smile avait déjà organisé en 2022 une formation consacrée à l’avocatier. Selon l’organisateur, cette expérience avait mis en évidence une forte demande pour des formations plus avancées associant connaissances scientifiques, outils de diagnostic et applications concrètes.

Dr Prometeo Sánchez García, spécialiste de la nutrition végétale

La partie consacrée à la fertigation sera conduite par le Dr Prometeo Sánchez García, spécialiste de la fertilité des sols et de la nutrition végétale. Son parcours associe recherche, enseignement et conseil auprès d’entreprises et de producteurs. Il est auteur ou coauteur de 120 publications, a contribué à six ouvrages ou manuels et a dispensé plus de 500 cours et ateliers liés notamment à la nutrition des plantes.

Son intervention portera notamment sur l’optimisation des systèmes de fertigation, la gestion de la nutrition et de l’irrigation, le diagnostic des interactions sol-plante-eau et les stratégies permettant de limiter l’impact des stress climatiques.

Informations pratiques

La formation se déroulera les 1er et 2 octobre 2026 à Larache. La première journée aura lieu au Lixus Beach Resort et sera consacrée aux modules techniques et aux études de cas. La seconde se tiendra dans une exploitation d’avocatiers près de Larache et sera orientée vers la pratique de la fertigation et de la taille. Un certificat de participation sera remis à l’issue de la formation.