La 6ème édition de la Foire nationale du câprier se déroule du 3 au 7 juillet 2024 sous le thème : « La filière du câprier : une richesse nationale en développement dans un contexte des changements climatiques ». Cet événement est organisé par le Ministère de l’Agriculture et l’Association Provinciale des producteurs de câpres de Safi, en collaboration avec la Province de Safi, la Chambre d’Agriculture de Marrakech-Safi, le Conseil Provincial de Safi et la Commune de Safi.
Cet événement est devenu un rendez-vous incontournable pour les échanges entre les divers acteurs du secteur, notamment les professionnels et producteurs de câpres, les coopératives, les agro-industriels, les chercheurs et les agents de développement. L’organisation de cette foire vise à promouvoir la filière du câprier, mettant en valeur l’identité provinciale de cette culture et renforçant sa position en tant que produit phare de la Province de Safi et de la région Marrakech-Safi.
Établie sur une superficie de 3200 m², la foire compte près de 170 stands dédiés à l’exposition de plus de 33 produits de terroir. La participation de près de 160 coopératives spécialisées dans les produits du câprier et d’autres produits de terroir, provenant des 12 régions du Royaume, est notée. Un espace est également réservé aux séminaires sur les résultats de recherches concernant la conduite, la valorisation et le développement de la filière du câprier dans le contexte des changements climatiques.
À cette occasion, le Ministre de l’Agriculture a pris connaissance des réalisations des coopératives en matière de valorisation des produits du câprier et des produits de terroir. Il a remis des prix à 10 femmes distinguées pour la qualité de leur travail dans la production et la valorisation des câpres au niveau de la Province de Safi. Il a par ailleurs présidé à la distribution de matériel agricole pour la taille et l’entretien de la culture du câprier, dans le cadre de l’encouragement à la création de coopératives de services.
La filière des câpres est résiliente aux changements climatiques et a un fort impact économique et social, créant environ 4,5 millions de journées de travail par an à l’échelle nationale, dont 1,5 million au niveau de la Province de Safi. La superficie nationale du câprier est d’approximativement 31 000 hectares, avec une production moyenne évaluée à près de 26 000 tonnes par an, dont environ 9 000 tonnes au niveau de la Province de Safi, représentant 35 % de la production nationale. Concernant les exportations de câpres, le Maroc exporte en moyenne 16 500 tonnes/an, dont 7 600 tonnes provenant de la Province de Safi.
Au niveau de la région Marrakech-Safi, la culture du câprier connaît un développement continu dans le cadre de la stratégie Génération Green, à travers la réalisation de projets d’agriculture solidaires au profit des petits agriculteurs en Bour. La superficie totale réalisée s’élève à 8 600 hectares (dont 7 000 hectares au niveau de la Province de Safi). Son extension est prévue pour atteindre 15 000 hectares à l’horizon 2030.
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