Au dernier salon IFFA à Francfort, JBT a présenté des solutions intelligentes et innovantes de transformation des aliments apportant une véritable valeur ajoutée dans des domaines aussi divers que le rendement, la flexibilité, l’automatisation, l’hygiène, la sécurité alimentaire ou encore le clean label.
En collaboration avec ses clients, JBT redéfinit le paysage de la transformation alimentaire de demain en concevant des solutions innovantes définissant la norme pour répondre aux attentes et aux besoins croissants de l’industrie alimentaire.
Surgélateurs : une plus grande capacité dans un encombrement réduit
La gamme de systèmes de surgélation Frigoscandia® de renommée mondiale reste une marque phare pour JBT dont le dernier modèle, le surgélateur à spirale GYRoCOMPACT® 40, a été présenté au salon IFFA. Le GC40 est une version plus compacte offrant encore plus d’avantages en matière d’hygiène et sa nouvelle technologie de surgélation offre la capacité la plus élevée de toutes les spirales actuellement sur le marché.
Découpe à jet d’eau : une plus-value pour nos clients
Au salon IFFA 2019, JBT a pu démontrer les capacités du système de découpe à jets d’eau DSI® série 800. Le DSI Portioner est une solution automatisée pour la découpe en portions et le parage, qui améliore nettement le rendement du produit et augmente la productivité. Conçu pour les volumes importants, le portionneur fonctionne comme une machine de précision pour des coupes intensives de haute précision.
Salaison : un traitement respectueux du produit
Le spécialiste de la salaison Schröder a présenté sa gamme d’équipements de pointe pour mariner et préparer la viande ; tous conçus pour répondre à la demande des clients: conception hygiénique, manipulation plus facile et quantités de saumure mieux dosées.
Tendance: Pasteurisation à Haute Pression (HPP)
Avure a exposé sa technologie de traitement à haute pression (HPP). Avec plus de 60 ans d’expérience et d’expertise scientifique, Avure propose les systèmes HPP les plus rapides et les plus fiables du secteur pour allonger la durée de conservation des aliments et des boissons. Avure se présente en partenaire des producteurs, depuis le développement des recettes, les tests, l’installation, le suivi des règlementations jusqu’au support après l’installation.
Parmi les autres produits présentés de la gamme JBT, citons le four par contact Formcook® 618 pour saisir et sceller les jus de cuisson des produits ou encore le XVision ™ CCPX ™ Pack, une technologie de pointe d’inspection par rayons X pour la détection de contaminants dans les produits élaborés qui fait ses débuts en Europe.
JBT fournit des solutions techniques pour l’industrie agroalimentaire. Qu’il s’agisse d’injection, de cuisson, de surgélation, de découpe, de conservation, d’inspection, de sterilisation ou d’emballage, JBT propose des technologies et des services de pointe pour tous types d’usines agro-alimentaires, assurant une qualité irréprochable du produit fini.
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