114 دليل إنتاج الجزر في المغرب

لم تعد الجزرة اليوم تشبه إطلاقا تلك الجذور القديمة، الدقيقة و الليفية و المائلة إلى البياض، بل أصبحت تتخذ شكلا مخروطيا أفضل، و رأس مستدير بشكل جيد و ناعمة و ذات تلوين جيد، و هو الشكل الأكثر طلبا في السوق.