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La tomate marocaine à l’ère de la segmentation

Interview de M. Said Ouraich, directeur production chez Duroc

Historiquement, la production marocaine de tomate a connu une évolution considérable entre les années 1960 et nos jours. Ayant été initialement partagée entre deux types, tomate côtelée et tomate lisse, elle est passée, avec le programme maraichage mené par l’OCE à une domination de la tomate hybride lisse et ronde aussi bien sous abris qu’en plein champ. Depuis le début de ce siècle, une dynamique nouvelle s’est imposée aux producteurs et aux exportateurs : la segmentation. Explications d’un spécialiste, M. Said Ouraich, directeur production chez Duroc, S.A, filiale du groupe Delassus, l’un des groupes marocains leaders opérant dans la filière de la tomate, en particulier des petites tomates.

(Cliquez sur les pages pour les agrandir)

 

 

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