Pour le producteur, la rentabilité de la production d’un verger est déterminée essentiellement par le tonnage produit. Cependant, aujourd’hui, la valeur commerciale des fruits, dont les agrumes, est déterminée au niveau du marché, par les distributeurs et les consommateurs. Les uns et les autres ont une préférence pour les fruits d’un calibre déterminé, comme critère principal.
